来到奥地利维也纳，为体会当地的咖啡馆文明，我随其他游客在中心咖啡馆门前排起长龙。这是维也纳最具前史见识的咖啡馆，坐落于费尔斯特宫，巴洛克风格的规划豪华高雅。自1876年开业以来，中心咖啡馆敏捷成为思维巨头、艺术前锋的抢手聚会地，孕育出颇多流行于20世纪欧洲的艺术创意。
走进咖啡馆，奥地利作家、诗人彼得·阿尔滕贝格的塑像在入口处迎候客人。他将通信地址留在这儿，招待朋友也在这儿，写作天然更在这儿，所以就有了名言“我不在家，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在前往咖啡馆的路上”——足见咖啡馆在诗人心中的位置。在四周鼎沸的攀谈声中，点一杯经典的维也纳混合咖啡，醇香充满，韶光流通，我似乎置身当年名人我们在此剧烈争辩、创意爆发的气氛中。
作为欧洲三大咖啡文明发源地之一，维也纳的咖啡传统前史悠远持久。据传1683年维也纳之战时，哈布斯堡王朝的战士发现仓惶败逃的奥斯曼帝国敌军留下的几麻袋咖啡豆，自此摆开维也纳咖啡开展的前奏。19世纪末，维也纳的咖啡生意进入鼎盛时期，全城咖啡馆数量约600家。为招揽生意，许多咖啡馆免费供给报纸，听说中心咖啡馆最多时曾供给过250类报纸杂志。
在维也纳，咖啡馆不仅是当地人喝咖啡、品美食的空间，还成为知识分子会聚思维、启迪创造的场所：施特劳斯父子在这个当地进行音乐创造，茨威格和弗洛伊德是这儿的常客，卡夫卡常伴着维也纳混合咖啡沉浸在“存在主义的焦虑”中……艺术家、思维家、作家来往于此，伴着咖啡的香气，激荡出才智的火花，既刻画了维也纳的城市面貌，也影响着欧洲的前史背景和文明走向。
2011年，联合国教科文安排将维也纳咖啡馆文明列入国际非物质文明遗产名录，并如此点评：人们在这儿消费了时刻与空间，而账单上只写着咖啡。这与茨威格对维也纳咖啡馆的描绘何其相似：“相当于某种沙龙，以廉价的价格，向所有人敞开。在这儿，任何一个人都可以点一杯坐上好几个小时，谈天、写作、玩牌……”
前史长河中的群星已渐暗淡，咖啡馆里的精彩对话与创意跃动仍在进行，维也纳人的日常日子仍旧充满着咖啡的浓郁醇香。正午的阳光透过拱顶窗玻璃斜洒而下，那些曾被卡夫卡的笔尖划过、施特劳斯的琴键敲响、茨威格的烟灰飘落的空间，在明暗交织间悄然复苏，静待年月更迭、韶光流通。
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