5月21日，正值第七个“世界茶日”。当天，2026“茶和全国·同享非遗”暨藏茶·酥油茶健康日子方法沟通活动，在川藏茶马古道起点、我国藏茶中心产区——四川雅安我国藏茶博物馆举行。
活动中，我国科学院院士、世界欧亚科学院院士、生物信息学家陈润生，我国工程院院士、山东省心血管病临床医学中心主任、山东大学齐鲁医院心内科主任张运，西南农业大学教授、出色中华茶人终身成果奖获得者刘勤晋，央博数字传媒科技有限公司董事长魏驱虎，我国非物质文明遗产维护协会副会长陈吉，雅安茶厂股份有限公司董事长李朝贵别离致辞，从多元视角深度阐释了雅安藏茶的千年文脉见识，并生动展示了以实业看护非遗根脉、以立异赋能工业高质量开展的深远格式与年代担任。我国工程院院士、高原医学专家吴天一院士，也经过信件方法发来祝愿，为此次活动注入了深情厚谊与夸姣祝愿。
此次活动还特别邀请来甘孜州、香格里拉、青海、凉山州、阿坝州和雅安本地的18位非遗代表性传承人或茶艺、酥油茶爱好者，同台进行酥油茶非遗技艺展演。选手们将滚烫的雅安藏茶汤倒入酥油茶桶，参加酥油、盐、牛奶、碾碎的坚果等质料，经过搅打力度与频率的改变，逐渐完成油脂和茶汤的充沛交融。
据现场专业的人介绍，藏茶中含有共同的茶皂素——一种天然的乳化剂，能让茶汤与酥油充沛交融而不分层。一起，藏茶经过长时间发酵，产生了丰厚的微生物代谢产品和茶多酚类物质，可以有用分化油脂、促进消化，正是这份科学性使得藏茶成为制造酥油茶无法代替的中心质料，也成为生动展示多民族来往沟通交融、共铸“茶和全国”精力的枢纽。
云南大学民族学与社会学学院教授、博士生导师、闻名民族学家、藏学家周炜，西北农林科技大学设备农业科学与工程系主任李建明教授，华中农业大学茶学系教授、博士生导师郭飞，我国农业大学养分与健康系副教授孙佳增等专家，现场品鉴了活动中制造出的酥油茶，并从民俗文明、食物工艺、茶学质量与养分健康四个维度，提醒了酥油茶背面深沉的文明根由与科学价值。
“酥油茶已逾越饮品自身，串联起日常焰火与民族礼仪。”周炜表明。“传统搅打力度与频次，是祖辈实践总结的精妙工艺，为标准化出产供给了重要参阅。”李建明从食物工艺视点指出。“雅安藏茶独有的浑厚见识与酥油完美交融，成果了酥油茶无法代替的地道风味。”郭飞安身茶学质量点评道。“以藏茶打制的酥油茶，油脂分化更充沛，温润不腻，是高原‘生命之饮’的科学印证。”孙佳增则结合养分健康进行了同享。
下午的圆桌专题同享环节，环绕“和机体、和人生、和全国”三大主题打开深度对话。
西南民族大学西南民族研究院副院长张友，四川农业大学食物学院副院长陈洪，西北农林科技大学设备农业科学与工程系主任李建明教授，云南大学民族学与社会学学院教授、闻名民族学家、藏学家周炜，华中农业大学茶学系教授、博士生导师郭飞，我国农业大学养分与健康系副教授孙佳增，雅安茶厂股份有限公司董事长李朝贵等六位嘉宾，同享了他们的真知灼见。
孙佳增指出，雅安藏茶在传承古法渥堆工艺的一起，已经过质料挑选、发酵进程操控等全流程要害工艺手法，成功完成低氟合格，为长时间喝者供给坚实的健康保证。
陈洪则从养分视点剖析，长时间饮用雅安藏茶对缓解现代人常见亚健康问题具有活跃调度成效。
张友从茶马古道的前史文脉切入，论述了藏茶怎么千年沉积、跨过山海传递“和”的理念。周炜回忆了藏茶作为汉藏等多民族沟通交融的重要前言，在促进民族文明交融、构建中华民族共同体认识中无法代替的效果。
郭飞从茶学科研赋能视点，剖析了工业立异怎么提高藏茶质量、助力品牌“出圈”。
李朝贵则从工业实践动身，同享了以科技化、世界化为途径推进藏茶现代转型的成功经验，为藏茶工业的稳健开展供给了实践范本。
活动中，精心安置的茶叶展示区、雅安茶厂文明进程区与藏茶特征文创展区一字排开，生动出现了藏茶从明清茶马古道上的商贸来往，到满意现代消费需求的立异产品的完好画卷。
本次活动安身“世界茶日”的全球语境，体系展示了雅安藏茶在非遗文明传承、大健康工业、科学技术立异及世界市场上的全方位布局，也是“三茶”统筹高水平开展之路的一次生动实践——一杯藏茶，谐和身心、连通四海，既是滋补日子的健康饮品，也是衔接民族情感、传承文明精力的重要载体，生动诠释了“和机体、和人生、和全国”的主题。
2026“茶和全国·同享非遗”——藏茶·酥油茶健康日子方法沟通活动的成功举行，不仅为非遗传承点着了新的薪火，也为雅安藏茶“茶和全国”的夸姣愿景描绘了一幅可期未来的宏伟蓝图。（供稿：雅安市融媒体中心，孙振宇，韩心聚）
