也门坐落阿拉伯半岛西南端，与沙特、阿曼相邻，接近红海、亚丁湾和阿拉伯海，是培养咖啡前史最悠长的国家之一，1450年也门咖啡就第一次作为饮品被人们所饮用。
阿拉比卡咖啡脱离埃塞俄比亚后，首要就在也门生根发芽。也门是第一个人工大规模培养咖啡，也是第一个买卖咖啡的国家。从16世纪开端，并在随后的150年内，也门变成全球咖啡供给的仅有产地，而且一切的咖啡都是经过摩卡港跨过红海进行出口。
也门现在首要培养的咖啡种类叫做Udaini（乌代尼），还有依诗玛莉Ismaili，铁皮卡Typica，玛塔莉Matari等。应该说，这些咖啡种类均为最早从埃塞俄比亚引进的“原生种铁皮卡（传家宝）”种类，与埃塞现在的耶加雪菲等产区的豆子均为同源。
因地域原因，在长时间的人工扶植后，也门咖啡的种类逐步变异成了共同的种类，具有明显的也门特征风味。也门共同的微气候和极高的海拔为咖啡带来了杂乱的香料及高甜度巧克力风味。
但由于也门曩昔常年遭受战役和环境损坏的影响，严峻缺水、出产涣散比较难培养出质量好的咖啡豆，但近些年也门在继续不断的开展和完善优化咖啡培养，开端从头在精品咖啡的舞台上锋芒毕露。
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