中新网福州8月24日电 炎炎夏日中，福建茶香仍旧浓郁。2026年“生机我国调研行”福建主题采访活动日前先后走进福州上下杭前史布景和文明街区、泉州安溪
黄昏时分，福州市上下杭三捷河畔青砖古厝间茉莉茶香袅袅。在茉莉花美学馆内，福州茉莉花茶窨制工艺项目市级代表性传承人严锦华为游客演示筛花、窨制，“新鲜茉莉花与绿茶层层拌匀，通过屡次窨制，让茶叶充沛吸收花香，终究成果茉莉花茶‘闻香不见花’的共同神韵。”
老手工守住根，新玩法翻开商场。三捷河畔的“福州茶馆·茉里杭间”里，冷萃茉莉花茶与茉莉巴斯克、茉莉白茶梨冻等新式甜品摆满货台。店长曾翔说，在传统盖碗茶之外，他们探究茉莉新式茶饮、冷萃茶饮，连接起城市文明与年青花钱的那群人。茶馆主办人朱秋敏则把茉莉花香延伸进香氛等文创产品，“以年青化表达招引大批年青游客前来打卡”。
一朵花的跨界，背面是一条工业的跃升曲线年末，福州茉莉花栽培培养面积达1.8万亩，茉莉花茶年产量2.3万吨，全工业链产量达118亿元，产品远销欧美、东南亚等40余个国家和地区。本年5月，福州茉莉花茶工业集群当选2026年全国优势特色工业集群立项名单，成为全国40个国家级工业集群中仅有的茶叶类集群。
安溪是国际名茶铁观音的发源地，坐落该县的上一年10月登陆港交所主板，成为“高端我国茶榜首股”。在参观工厂，现代化智能生产线高速工作，茶叶加工全程不落地；体会工坊中，游客们亲手体会摇青，感触乌龙茶制造技艺的精妙，茶艺扮演流转茶之雅韵，兴趣斗茶比拼香气汤色。
“非遗不能只陈设在博物馆展柜，要变成普通人能够接触、能够品味的日子内容。”八马茶业相关担任这个的人说，咱们一边守住传统工序内核，一边结合现代消费需求开发新式茶饮、文创茶礼，把世遗、海丝的前史故事融入产品设计，让更多年青集体读懂闽茶见识。
在原叶茶商场全体承压的布景下，八马茶业仍逆势增加，成为我国茶消费耐性的一个注脚。最新发表的2026年中期成绩显现，公司上半年完成盈余收入14.02亿元，同比增加31.8%；净利润1.98亿元，同比增加64.8%；门店总数达3845家，线%。
福建农林大学经济与管理学院副教授郑义受访时表明，当下，我国茶工业消费场景从“买茶叶”转向“体会茶文明”，消费集体从老茶客延伸至年青人。我国茶叶流转协会发布的职业陈述阐明，估计2026年国内新茶饮商场规模将打破3700亿元，新茶饮已成为茶工业培养新质生产力、完成高水平开展的中心增加引擎。
在福建，茶文明铸魂、茶工业强基、茶科技赋能，老茶乡正跑出新赛道。一缕茶香穿越古今、联通供需，泡出的是我国消费商场向新而行、向优而进的鲜活样本。
