在闽西，清晨的漳平市永福镇，云雾如轻纱“裹”着5万多亩高山茶园。茶农们拎着盛满乳白色液体的水桶，沿着茶树根部慢慢灌溉，细密的水珠带着一丝发酵后的豆香进入土壤——这是永福高山茶独有的“滋补”诀窍：给茶树“喝豆浆”。
漳平永福的高山盆地平均海拔780米，终年云雾旋绕，因其共同的地舆环境与气候，这儿被誉为“大陆阿里山”，让台湾的高山茶得以跨过海峡在此扎根。
漳平永福因共同的地舆环境与气候，被誉为“大陆阿里山”。人民网记者 李昌乾摄
“这儿的茶，是喝着豆浆长大的。”当地茶农的玩笑话里，藏着台农李志鸿的匠心巧思——他是将豆浆灌溉技能引进永福的第一个吃螃蟹的人。
“这是我为茶树定制的合适它的‘养分大餐’。”李志鸿说，“先把鲜黄豆磨成豆浆，然后参加益生菌和红糖，发酵后再稀释，灌溉在茶树根部。磨豆浆剩余的豆渣也是很好的肥料，配上蔗渣、米壳、羊粪等有机肥，在大寒时开沟埋葬，这就像从小养分足的孩子，长大后就会更强健更有能量。”
据了解，1996年台商谢东庆率先将软枝乌龙引种至此，带来了台湾“精美农业”的生态理念，而李志鸿引进的豆浆灌溉技能，让生态种茶的理念在永福更为家喻户晓。
豆浆中富含的植物蛋白，能被茶树直接吸收，不只让茶树长势更旺、抗病虫灾才能更强，还能让茶叶叶面增厚，香气与味道益发浑厚。“‘喝豆浆’长大的茶树，茶叶味道、香气都会大幅度的进步。”李志鸿介绍说。
茶园鸿沟，一圈樱花树织就天然阻隔林带，它们既能固土保水、驱虫避害，又造就了“十里樱花、千亩茶园”的共同景致。每年春季，粉艳樱花与碧绿茶树相映成画。此外，作为“全国十大赏樱基地”和“我国最美樱花名胜”的台品樱花茶园，已接连举行十四届樱花文明旅行节，累计旅行收入超百亿元，让生态栽培与休闲参观完成完美融合。
在病虫灾防治方面，永福的茶园饯别着“以天然之道，养天然之茶”的理念。茶园里不见化学农药的踪影，取而代之的是绿色防控手法，比方粘性黄板、太阳能杀虫灯，以及“以螨治螨”的生物防治技能；茶农们还将大蒜、辣椒、苦艾等天然植物萃取成汁液，喷洒在茶树枝叶间，用最质朴的方法看护茶园生态。
这种全流程绿色管理模式，让永福高山茶通过了多个国家和地区的卫生质量衡量原则检测，成为真实的“安心茶”。
指尖轻捻干茶细观，其紧卷圆结，呈匀整的球形或半球形，色泽碧绿鲜活，似乎凝住了山间的晨露与清风；沸水冲泡后，汤色蜜绿透黄，明澈亮润如琥珀流通；香气清雅耐久，那股共同的“花果香高山韵”，带着兰芷幽香，环绕鼻尖不散；进口味道浑厚丰满，活性十足，回甘敏捷且漫长，多泡后仍余味悠长。在漳平永福，现在推出的幽香、焙火与红乌龙三种风格，兼具着高山茶的浓郁茶香，又各自演绎着多样风情。
这份融山川灵气与匠人巧思的共同风味，让永福高山茶载誉很多：2011年，它被故宫博物院选定为“故宫贡茶”；2017年，当选金砖国家领导人厦门接见会面用茶，向国际展示我国茶香；2015至2018年，接连四年斩获我国国际农产品交易会金奖，在海峡两岸各类茶王赛中屡摘桂冠；国家农产品地舆标志、全国名特优新农产品、福建十大农产品区域共用品牌等荣誉“加身”，印证着商场对其质量的高度认可。
云雾散去，阳光洒在茶园，叶片上的露水折射出斑驳的颜色。这儿的茶园，既是茶叶的生产基地，也是生态的涵养地，更是两岸茶人携手共赢的“福地”。
现在，永福镇成为台湾茶农在岛外出资最会集、尖端规划的茶叶生产基地，软枝乌龙、金萱、翠玉、四季春等优良种类在此茁壮成长；86家台资企业在此落户，48个高山茶基地漫山遍野，5万多亩茶园年产茶5800多吨，完成产量超15亿元。
为了看护这一片叶，台农带来种类、技能与生态种茶的理念，永福用土地与气候滋补，用敞开容纳的环境呵护，两者融合，让台湾高山茶在漳平永福这片土地上扎下根，“长”出跨过海峡的工业新枝。
