统筹：张琳娟 李兴佳 履行：顶端新闻·河南商报记者 李守/文 受访者供图
当喜茶、奈雪们在一线城市卷质料、拼装饰时，河南本乡品牌冰淳茶饮在城镇商场“闷声干大事”，现在国内外签约门店打破4000家，其间72%以上门店都扎在城镇的街头巷尾，更凭着一股“狠劲”两年签约1000家海外门店，把企业地图扩展到20个国家和区域。
在茶饮职业“存量厮杀”的红海里，这家身世河南的“草根品牌”，终究靠什么从一众巨子围住中杀出一条血路？
“小象”实力：“生果茉香奶茶”年销超1000万杯，签约海外门店超1000家
“第二杯才1块钱，凑单超合算。”在河南新乡一城镇的冰淳茶饮门店，两名中学生举着奶茶笑着下单。这一幕，正是冰淳茶饮“365天全场第二杯1元”战略的日常描写。
这个看似“不挣钱”的操作，实则精准拿捏了下沉商场的消费暗码。冰淳茶饮董事长程懂在承受媒体采访时说，城镇顾客喝奶茶，历来不是“一个人的狂欢”，闺蜜逛街凑单、兄弟打球拼杯、情侣约会共享，乃至老板为职工收购福利，都爱多点一杯奶茶。1元的第二杯奶茶，成为拉近人际间隔的“心情载体”，也为门店带来了继续走高的复购率。
而支撑这一战略的，是年销超1000万杯的主力单品“生果茉香奶茶”。程懂表明，“生果茉香奶茶”以茉莉茶底代替传统红茶，调配新鲜生果，符合了当下顾客寻求“清新不腻”的口味偏好，现在该产品已拿到了弗若斯特沙利文认证的“生果茉香品类全国销量榜首”。
冰淳茶饮的产品定价确定5~7元区间，低于蜜雪冰城等同类品牌。凭仗“极致下沉”道路，冰淳茶饮在城镇商场站稳了脚跟。全国范围内，冰淳茶饮的二店加盟商份额到达50%。
茶饮职业存在淡旺季清楚的痛点，长时间限制门店盈余才能。冰淳茶饮经过“饮品+热食”的场景延伸与“少而精”的产品战略，力求完成全年营收增加。
产品端，冰淳茶饮回绝“大而全”的菜单内卷，其间招牌茉香大单品占比到达21%。这种聚集战略既下降了供应链复杂度与运营本钱，又强化了中心产品的商场认知度。
应对淡旺季动摇，冰淳茶饮采纳针对性调整：冬天强化热饮系统与暖食组合，调配烤肠构成“温暖套餐”；夏日聚集冰爽果茶与冰淇淋，加大当季生果茶上新力度。其间，立异推出的烤肠产品，成为冬天营收重要支柱之一。程懂表明，在上新节奏上，冰淳选用“月月有新品，月月穿新衣”的产品+营销的迭代形式，继续坚持品牌新鲜感。
冰淳茶饮于2023年发动海外战略，尔后继续在海外商场扩展地图。本年8月，冰淳茶饮门店掩盖17个海外国家和区域，现在，其海外签约门店数量已打破1000家，掩盖20个海外国家和区域。
程懂表明，冰淳茶饮出海不是盲目跟风，而是看到了“一带一路”共建国家的商场潜力。东南亚、中亚、非洲等区域的消费场景，相似我国十几年前的茶饮商场，现制茶饮远景宽广。冰淳茶饮挑选印尼作为榜首站，老挝为第二站，将运营总部设在马来西亚，构成“东南亚为中心，辐射全球”的布局。
冰淳茶饮提出“全球规范化统筹+本地个性化适配”的战略结构。协作形式上，冰淳茶饮与当地资源方深度协作以下降出资危险，面临海外创业中言语、法令、文明等多重应战，品牌打造专业化海外团队，保证品牌中心规范的稳步落地与高效推动。
而产品层面，“本地化适配”是冰淳茶饮的破局要害。马来西亚门店在开斋节推出“牛小宝限制形象”，将传统服饰元素与品牌IP的萌趣特质奇妙交融。
在程懂看来，现制茶饮职业的“新质生产力”体现在三个方面：一是数字化赋能，经过智能化出餐设备提高运营功率；二是供应链晋级，与优质供货商深度协作，完成质料质量与本钱的平衡；三是产品立异，环绕中心品类继续迭代，满意那群消费的人的健康化、个性化需求。
程懂表明，将继续深耕下沉商场，让冰淳成为城镇顾客的“日常茶饮”，一起加快海外商场落地。他着重，冰淳茶饮的中心竞争力不是贱价，也不是规划，而是以“憨厚之心”构筑品牌持久开展的根基。
关于未来，程懂给冰淳茶饮定下了方针：未来三年，门店总数要打破1万家，其间海外门店打破3000家。
