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江功臣:让我国红茶开放年代新韵

  江功臣 十四届全国人大代表、武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业合作社发起人

  伴着潺潺溪流,绕过重峦叠嶂,记者来到坐落福建武夷山国家公园深处的桐木村。新雨往后,山间满目翠绿,老房子松烟袅袅,传来阵阵茶香。

  “江代表,有人找……”走进正山堂茶厂,跟着一声呼喊,一身朴素穿着的茶农缓步走来。“来来来,请到茶馆坐。”乌黑的脸庞、谦和的笑脸,这便是十四届全国人大代表,武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业合作社发起人、正山小种红茶第24代传承人江功臣。

  走进茶馆,映入眼帘的是两排白色茶杯,里边泡了不同种类的茶叶。“这些来自全国不一样的区域的茶,都是运用咱们的金骏眉制造流程与工艺出产的。”江功臣顺次端起茶杯,如数家珍地解说每种茶的特色和来历,正山小种、金骏眉、普安红、信阳红、广元红……每一片叶子的背面都承载着江功臣对制茶技艺40年如一日的据守、专心、酷爱和精雕细镂。

  正山小种红茶是国际红茶的开山祖师,至今有超越400年的开展史。但是清朝晚期,印度、锡兰红茶占有欧美商场,我国茶业堕入衰落,积年累月的战役使正山小种红茶无人出产,简直面对绝迹。

  为守住一片茶山,作为当地生生世世以茶为生的宗族,江功臣的祖父江润梅与茶学家悉心研究,着手复兴正山小种红茶。江功臣9岁便上山采茶,13岁就随祖父学习精制红茶。

  “正山小种是祖先留下来的东西,一定要传承下去。”1987年,江功臣接过接力棒,紧记祖父嘱托,进入桐木茶厂学习制茶。1997年,江功臣兴办功臣茶厂,敞开正山小种红茶的复兴之路。

  产品规范认识和品牌建造认识,一向是江功臣十分重视的方面。因而,办茶厂后的第一件工作,便是给茶叶原叶定规范。严厉把控质量、请求注册品牌,拿到了德国BCS有机食物认证书,又通过了日本JAS等多家国际权威机构的认证,正山小种红茶出口有了绿色通行证。2002年12月,功臣茶厂成为武夷山市非公有制企业首先具有红茶进出口经营权的出产企业,有60%的红茶远销海外。

  2005年,江功臣将目光放得愈加久远,在正山小种制造流程与工艺的根底上研制出全新高端红茶——金骏眉,茶汤金黄透亮、香气浓郁沁人、味道甜美爽口、回甘耐久不停,成为红茶商场中独具一格的珍品,填补了我国高端红茶商场的空白。

  “鹤立鸡群不是春,百家争鸣春满园。”金骏眉的研制成功不只带动武夷山及周边区县红茶工业蓬勃开展,也推进全国红茶工业走出低谷。江功臣将金骏眉制造流程与工艺对全国各个茶区输出,研宣布西藏察隅红茶、普安红、信阳红、会稽红、广元红等一系列独具地方特色的立异红茶,改变了我国红茶企业仅给国外做质料的局势。

  不只如此,十余年来,江功臣推行的金骏眉制造流程与工艺还先后带动10万余户茶农增收,有力促进了山区茶乡特色工业晋级,稳固拓宽了脱贫攻坚效果,打牢了村庄工业复兴的根底。

  2023年,江功臣当选为十四届全国人大代表。站在更大的渠道,怎么让这一片叶子迸宣布新生机?这是江功臣一向考虑的问题。

  2025年全国人代会举行在即,江功臣表明,将提出关于建造武夷大茶区等主张,构成以武夷山市为中心的闽茶文化要点区域,推进闽茶高质量开展。

  迎着浩荡的春风,采茶的时节立刻就要降临。武夷山间这位朴素的茶农,在据守和传承中持续做优茶产品、做好茶品牌、做精茶文化,让我国红茶走向更宽广的国际茶舞台。