【环球网消费归纳报导】据音讯，在消费的人健康认识日益增强和监管压力不断加大的布景下，零食职业正阅历一场深入的配方晋级。百事可乐公司周四宣告，将为其旗下两大标志性零食物牌——多力多滋和奇多——推出新版产品，完全去除人工香料和色素。这一举动不仅是品牌本身的一次斗胆测验，更折射出整个饮食业在应对健康诉求和法规变化时的战略转向。
将于12月1日上市的Doritos和Cheetos Simply NKD系列，是百事可乐对商场趋势的直接回应。与顾客了解的鲜亮橙色不同，新版本的颜色将愈加淡化，呈现出挨近天然玉米片的色泽。这标志着百事可乐正在加快其食物和饮料产品向天然颜色过渡的更广泛战略。据公司泄漏，现在其在美国商场约40%的产品仍含有组成色素，而此次新品发布是改动这一现状的要害一步。百事可乐着重，新产品的中心许诺是“去除人工颜色，而不是口味”，旨在证明令人难忘的甘旨也能够终究靠更朴实的配方完成。
联邦与州级监督管理的组织正在成为这一职业转向的要害催化剂。美国卫生部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 已揭露敦促食物公司在下一年之前消除组成食物色素。与此一起，各州也开端采纳立法举动，德克萨斯州最近经过法令，要求在含有人工成分的食物上贴上正告标签，其他州则正在推进制止或约束组成染料的运用。面临这一趋势，包含卡夫亨氏和通用磨坊在内的许多大型食物公司也已做出相似许诺，力求在配料上“返璞归真”。
值得注意的是，百事可乐并非初次进入无人工色素范畴。自2002年以来，该公司就已出售Simply品牌的多力多滋和奇多，但那些产品在口味上与原版有明显差异。而此次推出的Simply NKD系列的最大打破在于，它宣称在味道上与原版完全相同，但配料表却更为简练。例如，新版本去除了原版中用于增强风味的增味剂肌醇钠和鸟苷酸钠，并摒弃了依据石油的染料。PepsiCo Foods美国区首席执行官Rachel Ferdinando在声明中表明：“咱们正在推翻期望，去除人工颜色，而不是口味，证明难忘的口味也能够无色。”
依据百事可乐的方案，Simply NKD系列将包含Cool Ranch多力多滋和Flamin’ Hot奇多等经典口味，并将与原版产品以相同的价格出售。公司也清晰说，备受顾客喜欢的原版多力多滋和奇多将持续出售，为广阔购买的人供给挑选。这种双轨并行的战略，既表现了巨子企业在投合健康潮流时的慎重，也反映了其期望在保存传统商场占有率的一起，开辟新式的健康花钱的那群人的商业考量。此举无疑将在零食商场引发新一轮的竞赛，也或许加快整个职业向更通明、更天然的配料表跨进的脚步。（文馨）
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